BRASSERIE WAALE - WASQUEHAL

La Brasserie Waale, créée par Agnès et Andrzej Burzynski, à Wasquehal (Nord) ravira tous les amateurs de bonnes bières, dans les Hauts-de-France.

Informaticien, Andrzej Burzynski a toujours voulu créer sa propre bière. Mais la vie quotidienne chronophage a retardé ce projet… jusqu’à ce mois de novembre 2016 où une rencontre avec des brasseurs amateurs a définitivement convaincu Andrzej Burzynski de se lancer dans l’aventure avec son épouse, Agnès. 

Après de nombreux tests, ils obtiennent enfin LA bière, une triple ambrée légère et peu gazeuse. Son nom, la Waale, fait référence à Wasquehal où est installée la brasserie et à l’ale, nom des bières à haute fermentation.

La queue de la baleine, whale en anglais, était, quant à elle, un logo tout trouvé. Aujourd'hui, la Waale se décline en blonde, ambrée, IPA et également selon les saisons !